Der findes et hav af opskrifter på kartoffelsalat, og mange meninger om hvilke ingredienser der skal i en rigtig kartoffelsalat. Dette er mit bud på en opskrift.
Kom ymer, mayonnaise og de 2 slags sennep i en stor skål.
Snit løgene fint.
Skær drueagurkerne i små tern.
Kom løg og drueagurker i skålen, og rør godt rundt. Smag til med salt.
Skær kartoflerne i store tern og bland dem i ymerdressingen. Smag på kartoffelsalaten - måske skal den have lidt ekstra salt.
Du kan vælge at komme fintsnittet purløg eller dild i kartoffelsalaten, (eller blot drysse det over), hvis du synes det er lækkert med lidt krydderurter.