Kålrabimos
Prøv at skifte den almindelige kartoffelmos ud med kålrabimos.
Det sværeste ved denne ret er muligvis at få fat i kålrabi. Det er ikke den mest solgte grøntsag i supermarkedet.
Glaskål bliver nogle gange forvekslet med kålrabi. Det er fordi glaskål i nogle andre lande hedder kålrabi. Men her taler jeg om den grøntsag, som vi også kalder kålroe på dansk.
Sådan gør du
Skræl kartofler og kålrabi og skær dem i tern.
Kom ternene i en gryde og dæk med vand. Nu skal kartoflerne og kålrabien koge til de er helt møre og kan moses. Når det er sket, hældes kogevandet fra. Kom smør, mælk og salt i gryden. Mos det hele godt sammen. Smag på mosen – måske skal den have lidt mere salt.
Nu er mosen klar til servering.
Ingredienser
Til 4 personer
- 750 g kartofler
- 750 g kålrabi
- 50 g smør
- 2 dl mælk
- Salt
